小厨娘在烹饪中最注重的是什么？

她坚信“食以味为本，厨以心为道”，因此最注重食材的本真之味与烹饪时的专注心意，认为唯有用心对待每一道工序，才能让寻常菜肴焕发温暖人心的力量。